Sammenlignende analyse af film med høj-barriere: PVA vs. EVOH
I. EVOH (ethylenvinylalkoholcopolymer)
Materiale egenskaber
EVOH er et almindeligt-materiale med høj barriere i den nuværende fleksible fødevareemballageindustri. Det udviser fremragende oxygen- og aromabarriereegenskaber, tæt på aluminiumsfoliens. Den er gennemsigtig, giver klar produktsynlighed og er olie-bestandig og organisk opløsningsmiddel-resistent, hvilket gør den yderst kompatibel med fødevarer med højt-olieindhold, såsom månekager.
Fordele
- Betydeligt overlegen iltbarriereegenskab sammenlignet med PET og aluminerede film, hvilket effektivt forsinker olieoxidation og harskhed af månekager.
- Fremragende mekanisk og bearbejdelighed, velegnet til laminering, posefremstilling og automatisk emballering.
- God termisk stabilitet, bredt behandlingsvindue og høj produktionsstabilitet.
Ulemper
- Følsom over for fugt; barriereydelsen falder i miljøer med høj-fugtighed.
- Kan ikke bruges alene; skal anvendes som mellemlag i kompositkonstruktioner.
Typiske strukturer:
PET/EVOH/CPP, PA/EVOH/PE.
Anvendelighed for Mooncake-emballage
Velegnet og det foretrukne materiale til høj-gennemsigtig høj-barriere-månekageemballage.
II. PVA (polyvinylalkohol)
Materiale egenskaber
PVA giver ekstremt stærke iltbarriereegenskaber under tørre forhold. Den er gennemsigtig og robust og har også miljøvenlige-og biologisk nedbrydelige egenskaber.
Fordele
- Enestående iltbarriereevne i tør tilstand.
- Stærk miljøvenlig-ydeevne, i tråd med tendensen med grøn emballage.
Ulemper
- Dårlig modstandsdygtighed over for fugt; øget luftfugtighed fører til et kraftigt fald i barriereydelsen.
- Dårlig varme-forseglelighed, vanskeligt at danne film eller lave poser selvstændigt.
- Høj behandlingsbesvær; mest brugt som belægningstype-barrierelag, sjældent som hovedstruktur.
Anvendelighed for Mooncake-emballage
Anbefales ikke til inderpakning af mooncakes.
Mooncakes indeholder høj olie og fugt, og den høje luftfugtighed i opbevaringsmiljøer destabiliserer PVA's barriereydelse, hvilket gør det vanskeligt at sikre holdbarhedskvaliteten-.
III. Omfattende konklusion
- EVOH: Transparent, høj-barriere, olie-bestandig og forarbejdelig, der fuldt ud opfylder kravene til mooncake-emballage; det er det almindelige valg til high-transparent frisk-holdbar emballage.
- PVA: Fungerer kun godt under tørre forhold; dens åbenlyse svaghed i fugtbestandighed gør den uegnet til emballagesystemer med høj-olie og høj-fugtighed såsom mooncakes.
